Recetas para principiantes: Gazpacho de melón.

Bueno hoy hemos encontrado una receta perfecta para aprovechar los últimos rayos del verano, gazpacho de melón.
Esta receta es muy parecida al gazpacho asi que no hay problema. Vamos a ver los ingredientes que necesitamos:

Ingredientes:

- Tomates maduros.

- Melón.

- Pepino.

- Pimiento verde.

- Pan.

- Aceite de oliva.

- Ajo.

- Pimienta negra molida.

- Sal.

Bien, ahora colaremos el tomate, previamente pelado, partido en trozos; el melón (más cantidad que el tomate), medio pepino, medio pimiento verde, una rebanada pequeña de pan duro (mejor si la remojamos previamente en agua), medio diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y lo pasamos bien todo por la batidora.

Cuando esté todo bien batido, vamos añadiendo poco a poco otras 2 cucharadas de aceite de oliva para que emulsione la mezcla. Probamos y rectificamos con sal y pimienta al gusto. Ahora le añadiremos un poco de agua, hasta darle una consistencia líquida pero sin aguarlo, digamos que entre sopa y crema.

A la hora de servirlo lo haremos cuando este muy frió. También se puede decorar con una tira de melón en la copa.